恵方巻きの時おかず

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恵方巻きの時おかずはコレ!厳選5

読了までの目安時間:約 7分
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恵方巻きのときのおかず、結構悩みませんか?恵方巻きだけでも結構ボリュームがありますし、かといって単品だとさみしい気も。そんなときはこんなおかずはいかがでしょう?



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もはや豆まき以上に一般的となった恵方巻。


その年の縁起のいい方角を向いて、
1本を黙って丸かじり。


もとは関西独特の風習だったようですが、
今や全国区ですね。


ですが節分には恵方巻、とはいっても
それだけだと何となく食卓がさみしい。


お子さんがいる場合は、
栄養バランスも気になりますね。


とはいえ恵方巻とマッチするおかず。


考えてみると意外に難しいです。


どんなおかずが人気なのでしょうか?


恵方巻きの時のおかずはコレで決まり!厳選5


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では、恵方巻と相性ばっちりの
おかずをご紹介。


節分にちなみ、縁起を
担いだおかずにしてみました。


その前に肝心の恵方巻きの作り方を。


材料さえ揃えれば、意外と簡単そうです。


よければぜひ恵方巻きも
手作りしてみてください。




いわしのつみれ汁



詳細:いわしのつみれ汁


ご飯がたっぷり詰まった恵方巻。


やはり汁ものが欲しくなりますね。


お味噌汁でもいいのですが、
せっかくなので節分にちなんでみましょう。


節分は本来災いをにたとえ、
豆で追い払うのが目的


その災いを払うため、節分に
いわしの頭を焼くのだそう。


同時にひいらぎも飾って、
鬼が来ないようにしていたのだとか。


なので今では少々影が薄くなりましたが、
節分といえばいわしなのです。


いわしのつみれ、というと難しそうですが
フードプロセッサーを使えば意外と簡単


どうしてもさばくのが難しい、という人は
魚屋さんでさばいてもらうのもおすすめ。


最終手段はおでん用のつみれをそのまま
入れてしまう、という手も。


お刺身用の切り身を包丁でたたいて
作る
、というのも手軽そうですね。


お豆腐のとろ~りすまし汁



詳細:お豆腐のとろ~りすまし汁


こちらも縁起を担いだおかず。


白いお豆腐には昔から邪気を払う
という言い伝えがあるそうです。


なのでお豆腐屋さんでは節分に
立春大吉豆腐として売り出されることも。


節分にお豆腐を食べるときは、
醤油などをかけるのNG。


あくまで白いまま食べることに
こだわらなければいけないのだとか。


すまし汁や塩だれなど、
白いままをいかして食べてくださいね。


すぐできる!蒟蒻とさつま揚げの甘辛


詳細:蒟蒻とさつま揚げの甘辛


こんにゃくは古くは腸の砂おろしと呼ばれ
体をきれいにする
食べ物として重宝されたそう。



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大晦日や節分といった節目に
好んで食べられていました。


体の内側からきれいにし、
新たな季節を迎える
意味が
こめられていたのだとか。


今でこそ食物繊維が含まれていることで
有名なこんにゃく。


医学的な根拠はなくとも、
昔の人は知っていたのですね。


先人の知恵、あなどれません。


ちなみにこのレシピは面倒なあく抜き
もいらない、超お手軽レシピ
です。


せっかく恵方巻が手軽なので、
節分くらいはラクしたいですよね。


リクエスト給食1位の大豆の甘辛揚げ


詳細:大豆の甘辛揚げ


節分といえば忘れてはいけないのが、大豆


本来は豆をまく音で鬼を追い払う
そうなのですが、
食べる習慣もありますね。


また豆にはまめまめしく
という意味がこめられています。


おせちにも大豆が
使われているのはこのため。


日本では基本的に非常に縁起のいい食べ物
として古くから定番だったようです。


なので年の数より~というのは気にせず、
たくさん食べましょう。


残念ながらこのレシピは水煮を使うので、
豆まきの使い回しは難しそう。


ですがクックパッドでつくれぽ
4000件越えの超人気レシピ
です。


片栗粉をまぶしてフライパンで
炒るだけのお手軽さ。


子ども受けも抜群のようですので、
ぜひおかずに加えてみてください。


大豆とこんにゃくの甘辛煮


詳細:大豆とこんにゃくの甘辛煮

縁起のいい食べ物同士を
かけあわせたおかず。


栄養バランスもとてもいいですし、
余っても常備菜になります。


彩りにニンジンを加えると、
さらにグッド。



節分でなくとも食べたい、
懐かしい味です。


恵方巻きの時のおかずのまとめ


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いかがでしたでしょうか。


恵方巻きの場合、太巻きに具が
たくさん入っているので、
結構食べ応えがあります。


なのでおかずはそこまで
しっかりしたものでなくてもOK



汁ものと、あとはちょっとした1品を
追加すれば大丈夫そうです。


実際気合を入れて作っても、
恵方巻きでお腹いっぱい、
ということも。


せっかく恵方巻を買って手軽に
済ませられるのですから、
ラクしちゃいましょう。


今回紹介したおかずは基本的に
節分にちなんだ、
縁起のいい食材を使ったレシピです


さらに手間をあまりかけず、
簡単に作れそうなものを選びました。


ラクしつつも縁起を担ぎ、
ぜひ家族でよい節分を過ごしてくださいね。


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都内在住の主婦です。2人の子どもと毎日楽しく過ごしています。

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