たけのこ,カロリー,煮物

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たけのこのカロリー【煮物編】

読了までの目安時間:約 4分
takenokoka

たけのこの煮物のカロリーはどれくらいなの?調べてみました。



ヘルシーなたけのこのカロリーは?



たけのこは大変ヘルシーで、食物繊維が豊富
脂肪はほとんどないので健康食として
毎日食卓に並べたい食品です。


普通の湯がいた状態のタケノコなら100g中
30kcalとかなり低く
、おかずとして
取り入れたいです。


たけのこのカロリーについて詳細を知りたい方はこちら


ただこのカロリーの数値は 4年ごとくらいに
きちんと計測して少しずつ変わっていくので
年によっては微妙な差があります。


ところで煮物にした場合のカロリーは普通の
野菜と一緒に煮た煮物であれば調味料分の
カロリーが入って一人分45kcalくらいです。



けれども私の里である九州特産の筑前煮ならば
たけのこの他に鶏肉、サトイモ、厚揚げ
ニンジンなどが入り100kcal近くなります。


味付けもごま油、バターなどを使うと一気に
カロリーが上がってしまいますが
コクが出ておいしくなります。


一般的なタケノコと、大根、ふきなどの煮物を
作った時にはカロリーは一人前で50kcalを
下回ることもあるのでヘルシーです。



ダイエットをしている人や、腸内環境を整えたいと
思っている人に最適です。



具体的な料理別のカロリー



たけのこと言えばたけのこご飯が大好きと答える人が
多いでしょう。


たけのこご飯の一膳分のカロリーは300kcalくらいです。
これはご飯一膳の平均的な数値140グラムくらいの数値で
少し少なめによそっています。



これと比べて普通の白ご飯なら230kcalくらいと
あまり変わらないのがわかると思います。



たけのこご飯の具に入っているタケノコ、鶏肉
揚げ、ニンジン、ゴボウなどのプラスが入っても
ご飯のカロリーと比べれば低いです。


これと比べると煮物にした時の方がはるかに
カロリーが低くなるので、できることなら
ご飯のおかずに使うといいでしょう。



煮物にするときに厚揚げ、高野豆腐などを使用すると
カロリーを抑えながらもボリューム感が出て
ヘルシーに食べることができます。


それからタケノコ食べ過ぎてしまうと人によって
おなかを下してしまう人もいるので食べるときは
よく噛んで繊維を小さくして胃に入れましょう。



たけのこを煮物にした時の栄養価の減少は?



タケノコはあまりビタミンなどは含まれておらず
ミネラルも、煮ることとあまり関係ないので
火を通すことで栄養価が崩れる心配はしなくていいです。



それよりもあまり煮てない煮物は硬く噛むことが
難しく美味しくないと思うこともあるのでしっかりと
コトコト煮ておいしく食べるのがいいでしょう。


光熱費節約のため圧力なべを使うのもいいことで
圧力なべなら15分くらいで柔らかい煮物が
出来上がります。


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都内在住の主婦です。2人の子どもと毎日楽しく過ごしています。

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