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たけのこご飯に合う絶品おかずは?

読了までの目安時間:約 4分
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春になると筍(たけのこ)ご飯を作る事もあるかと思いますが、筍ご飯に合う絶品おかずについて紹介します!!



たけのこご飯には春の味覚が合う?


前回はたけのこのゆで方についての
記事をかきましたが、今回は
たけのこご飯に合うおかずについてです。

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たけのこご飯を食べる時には、ご飯が
とてもさっぱりとしているので、おかずは
てんぷらなどもお薦めです。



たけのこの穂先をてんぷらにしてみたり
春の味覚であるタラの芽を一緒に食べてみたり
ブロッコリーなども、てんぷらにします。



衣を薄くすればあっさりと上がるのでたけのこにも
相性がいいです。


わが家では春菊や、ブロッコリーまでてんぷらに
なりますがこれまた美味しいです。


天ぷらの揚げ方の動画はこちらです。



薄味の天つゆでいただくのがお勧めです。


物足りなく思えば、衣の中に青のりなどを入れて
さらに風味を増すこともできます。


それから春菊を使った料理もお勧めでこの季節の
春菊は香りがよいので、白和えなどにしても
香りが損なわれず絶品なおかずです。



そしてタケノコのお吸い物などを作れば春らしい
料亭のようなお膳が出来上がります。

たけのこのカロリーが気になる人はこちら


肉を合わせてもよく合うたけのこご飯

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たけのこご飯は香りと歯ごたえを味わうので
特におかずが和食でないといけないという決まりは
ありません。



子供や、男性にとっては女性が好きそうな野菜中心の
おかずは嫌がられるかもしれないのでその場合は
肉料理もいいでしょう。


ご飯がさっぱりとしているので豚肉の生姜焼き
鳥の空揚げ、白身魚のフライなどを持ってきても
よく合います。


豚肉の生姜焼き




けれどもご飯自体に味が付いているのでやっぱり
薄めの味付けにしないと、どちらも味を主張して
体に良くありません。


たけのこご飯を作る時に副菜が肉料理ならご飯の
味付けも醤油を減らしたり、塩分を減らしたりすると
いいですよ。



調味料を調節するだけで、どんなおかずが来ても絶品だと
思えるのがたけのこご飯の良いところです。



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たけのこご飯と一緒に食べたい簡単なおかず



たけのこご飯は、野菜を一つずつ切って作ると
かなり時間がかかる作業ですが、豪華なご飯が
出来上がります。


ご飯を炊飯するまでにかなりの労力を使うので
私の場合手を抜いても絶品だと思えるような
おかずにします。


簡単なところで煮玉子は半熟の状態で出すと、薄味の
たけのこご飯に絶妙にマッチするのでおすすめです。



それから魚料理身にもマッチするので刺し身と一緒に
出してみたり、アジのナマスなども酢の物なので
さっぱりとおいしくいただけます。


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魚が入っている酢の物はかなりおいしいので、私自身は
絶品だと思うのですが、人によっては酢の物が苦手だと
思う人もいるので調節しましょう。


ほかにもポテトサラダを合わせたとしても絶品だと
思えるので、たけのこご飯はなんにでも万能に合う
素晴らしいご飯です。


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