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七夕のメニューは?レシピは?親子で作りたい

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tanabata107210

七夕のメニューは決めましたか?せっかくの七夕なので親子で作って、子供が喜んでくれるレシピを作りたいですよね。



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親子で作る七夕レシピ



親子で思い出に残る七夕の料理を
紹介します。


親子で作る天の川の七夕そうめんレシピ



まず、下準備についてです。


〈下準備〉


・薄焼き卵を焼き、細く切って
 錦糸卵を作る。


・オクラを下ゆでし、星型が
 見えるように小口切りにする。


・スライスハムを星型で抜く。


・トマトを縦半分に切り、
 横にスライスする。


・スライスチーズとのりを使用して、
 おりひめ、ひこぼしを作る。
      ↓
 スライスチーズを丸型で抜き
 (顔になる)、のりで髪と顔の
 パーツを作りチーズと合わせる。


下準備が終わったら、次に天の川
七夕そうめんの作り方についてです。


〈天の川七夕そうめん作り方〉



1、そうめんをゆで、平たいお皿に
  食べやすく並べて盛る。



2、1の上に錦糸卵をまんべんなく
  散らし、オクラ、ハムを飾る


3、スライスしたトマトは、架け橋に
  見立て、一直線上に重ねて並べる。



4、チーズとのりで作ったおりひめ、
 ひこぼしは、仲良く合わせて飾る。


5、麺つゆにつけていただく。


☆他にもお好みの具材を
トッピングしてどうぞ。


スライスハムやオクラのお星様が
とてもかわいくて子供の大喜びです。


星くずが舞う、七夕そうめんレシピ



星くずが舞う、七夕そうめんレシピ


〈作り方〉


1、濃いめの麺つゆで、ゆるめの
 ゼリーを作っておく。



濃いめの麺つゆを熱してゼラチンを
加え、平たいバットに入れて冷ましておく。


☆ゼラチンはパッケージに記載されて
いる方法で加え、ゆるめのゼリーに
仕上がるように作ります。


2、きゅうりは小口切りにし、
 なすは縦半分に切ってから薄い小口切りにし、
 どちらも軽く塩で揉む。



3、プチトマトは縦半分に切る。


4、ちりめんじゃこを素揚げする。


5、1人分ずつの器に、少量の麺つゆを
入れ、その上にゆでたそうめんを盛る。


6、1で作った麺つゆのゼリーをスプーンで
軽くかいてくずし、5のそうめんにかける。

 2、3、4の具材も彩りよく飾る。


7、麺つゆゼリーをめんや具材に
 絡めながらいただく。



☆大人用にはみょうがや大葉等の薬味を
加えることをお勧めします。

夏に食欲がわきそうな涼しげな
メニューですよね。


食べたくなってきた~

では次に七夕にそうめんを食べる理由を
紹介します。


七夕豆知識~七夕にそうめんを食べる理由は?



七夕にそうめんを食べるように
なった風習は、平安時代まで
さかのぼります。


平安時代の書物「延喜式」には
「七夕にそうめんをお供えすると
大病にかからない。」


という内容が記述されています。


当時のそうめんは索餅(さくへい)
という中国伝来の小麦粉料理でした。


その索餅を旧暦7月7日の七夕の
儀式の供え物のひとつとして
供えていたようです。


古くから宮中では索餅を食べる
風習があり、その風習がやがて
庶民にも広がりました。


そして、そうめんへと形を変え、
今日に至ります。


また、ゆでたそうめんを天の川や、
おりひめのおり糸に見立てたという説。


そうめんは暑い夏でも食べやすく、
夏バテ予防や食欲不振の改善に
つながり、健康でいられる、という思い。


様々な説や思いが、七夕にそうめんを
食べる理由だと考えられています。


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都内在住の主婦です。2人の子どもと毎日楽しく過ごしています。

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